海鲜养殖/水爷/水台

岗位职责：
1.负责海鲜池的日常清洁、消毒、换水、循环过滤系统维护，确保水质各项指标（温度、盐度、含氧量、PH值）符合不同海鲜的生存要求，定期检测水质，并做好记录；
2.根据各类海鲜（如龙虾、象拔蚌、东星斑、贝壳类等）的特性，进行科学的投喂、增氧、降温和循环水管理；
3.负责所有活鲜海鲜的宰杀、放血及精细初加工，是保证海鲜菜品口感和卖相的关键技术岗位。
岗位要求：
1.了解海鲜特性，具备基本的食品卫生安全知识；
2.具备基本的刀工和宰杀技巧，能快速学会标准处理流程；
3. 吃苦耐劳，服从安排，有良好的卫生习惯和团队合作精神；
4. 身体素质好，能适应长时间站立、潮湿环境和体力劳动。