员餐厨师长

【岗位职责】
1、负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制
2、制定并执行员工餐的标准化操作流程，确保食品安全与卫生符合国家相关法规
3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位分工，提升团队工作效率
4、定期调研员工用餐反馈，优化菜品结构，提升员工满意度
5、负责厨房设备维护保养及食材库存管理，避免浪费
6、完成上级交办的其他餐饮相关工作
【岗位要求】
1、具备中式烹饪专业技能，熟悉大锅菜制作及员工餐运营模式
2、3年以上餐饮行业工作经验，有团餐或酒店员工餐厅管理经验者优先
3、持有有效的健康证及厨师职业资格证书
4、具备良好的成本控制意识，能独立完成食材预算及成本核算
5、具有较强的团队管理能力和沟通协调能力
6、能适应早晚班工作安排，吃苦耐劳，责任心强