餐饮部经理

【岗位职责】
1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控；
2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标；
3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理客户投诉及突发事件；
4、负责餐饮部成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化；
5、监督食品安全与卫生标准，确保符合国家相关法律法规及酒店内部要求；
6、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队；
7、策划并执行餐饮促销活动，提升品牌影响力及市场竞争力；
8、与其他部门（如前厅部、市场销售部等）保持良好沟通，确保跨部门协作顺畅。
【岗位要求】
1、具备餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式者优先；
2、出色的团队管理能力，能够带领团队完成业绩目标；
3、具备较强的成本控制意识及数据分析能力，能有效优化经营效益；
4、熟悉食品安全法规及卫生管理标准，具备相关认证者优先；
5、优秀的沟通协调能力，能够处理客户投诉及突发事件；
6、具备创新思维，能够策划并执行餐饮营销活动；
7、工作细致、责任心强，能适应高强度工作环境；
8、对餐饮行业发展趋势有敏锐洞察力，能根据市场变化调整经营策略。