餐饮总监

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准和流程
2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规和酒店标准
3、策划并实施餐饮促销活动，提升餐厅营业额和客户满意度
4、负责菜单设计、菜品创新及餐饮定价策略的制定
5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及人员调配
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务与酒店整体运营无缝衔接
7、分析市场趋势和竞争对手动态，及时调整经营策略
【岗位要求】
1、具备优秀的餐饮管理能力和丰富的实战经验
2、熟悉餐饮行业相关法律法规及卫生安全标准
3、出色的团队领导能力和沟通协调能力
4、具备敏锐的市场洞察力和创新意识
5、能够承受工作压力，适应高强度工作环境
6、具备良好的成本控制意识和财务管理能力
7、有星级酒店餐饮管理经验者优先考虑