全日餐厅经理

【岗位职责】
1.负责咖啡厅的日常管理工作，检查员工的出勤情况，合理安排编制员工的工作及休假，并有效实施培训计划。
2.掌握预订情况和客人动态，合理布置各班组工作。
3.确保餐前服务用品充足，环境卫生清洁，摆台标准美观，设施设备及人员到位。
4.主动服务客人，并监督指导员工按规范化的服务标准为宾客提供优质服务。
5.控制餐厅的正常运作，留意客人的用餐动态，掌握和检查点菜、上菜、清洁台面杂物、结账等具体的服务环节情况，发现问题及时纠正。
6.客人用餐后主动询问客人的意见，收集意见后及时向部门总监汇报；
及时检查餐厅设施、设备情况，指导员工正确使用设施设备及物品，并做好保养工作。
7.妥善解决宾客投诉，处理意外和特殊事件，及时报告上级。
8.主持每日例会，传达上级指示，点评工作要点，计划、布置、实施工作。
【岗位要求】
1、有2年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识
3、具备优秀的表达能力
4、万豪酒店品牌工作经验优先。