全日餐厅副经理 Assistant ADD Manager

1.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施；
2.协助餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略；
3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度；
4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量；
5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作；
6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.3-5年以上同岗位工作经验；
2.精通西餐的业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧；
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动西餐厅各级管理人员的积极性；
4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生 储藏和厨房生产和西餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展;
5.具西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。