滇菜研发培训

公司介绍：
知名连锁餐饮集团，成立10年（门店分布北京、上海、杭州等），年营业逾亿，小红书/大众点评网红常青树，旗下云南餐休闲正餐（类似云海肴），客单价100，400平，门店数10家左右
职位介绍：
1、产品研发：云南菜品、季节新品研发
2、内部培训：面对门店厨师团队，进行菜品推广、培训、标准化制定、定期检查、考核
3、出品监管：围绕菜品门店实操落实情况，进行菜品sop更新及品控管理
任职资格：
1、必须：云南人、贵州人
2、必须：中餐厨师
3、必须：成熟的来上海发展的意愿，并且家里支持
4、加分项：跳槽不频繁
5、加分项：做过专职研发/培训
6、加分项：对云南食材、烹饪技法、各州各区域各民族滇菜风味有钻研
7、加分项：星级酒店经验（出品标准流程体系化）+社会餐饮经验（具有锅气，节奏快）
期望入职时间：3月初之前