中式厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中式菜品的日常烹饪工作，确保菜品质量稳定、口味正宗；
2、根据菜单要求，独立完成食材的切配、腌制、烹饪及装盘等工序；
3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；
4、严格把控食品卫生与安全，遵守厨房操作规范及酒店管理制度；
5、合理控制食材成本，避免浪费，确保厨房运营高效有序；
6、保持厨房环境整洁，定期维护和保养厨房设备及工具；
7、配合团队完成其他临时性工作任务。
【岗位要求】
1、具备中式烹饪基础技能，熟悉各类中式菜系的制作工艺；
2、对食材特性、火候掌握及调味搭配有一定理解；
3、工作认真负责，能适应快节奏的厨房工作环境；
4、具备团队合作精神，能与同事高效沟通协作；
5、无不良卫生习惯，严格遵守食品安全规范；