厨师长

【岗位职责】
1、负责酒店厨房的日常运营管理，确保食品安全与卫生标准
2、制定菜单并监督菜品质量，定期更新菜品以满足客户需求
3、控制厨房成本，合理规划食材采购与库存管理
4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率
5、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务流程顺畅
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能，熟悉各类菜系制作
2、有厨房管理经验，能够高效组织团队工作
3、了解食品安全法规及卫生标准
4、具备良好的沟通能力与团队协作精神
5、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力