配菜

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保符合食品安全标准
2、按照菜品标准准确称量食材，保证配菜分量和品质一致
3、协助厨师完成菜品制作过程中的配料供应工作
4、维护工作区域的清洁卫生，执行5S管理标准
5、定期检查食材新鲜度，及时汇报异常情况
6、遵守厨房操作流程和食品安全规范
【岗位要求】
1、能够适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳
2、具备基本刀工技能，有相关经验者优先
3、了解常见食材特性和储存要求
4、身体健康，持有效健康证
5、具备团队合作意识，服从工作安排
6、能够适应早晚班轮班工作制