大堂吧主管

【岗位职责】
1、全面负责大堂吧日常运营管理工作，确保服务流程标准化、规范化执行
2、督导员工服务礼仪及操作规范，及时处理宾客投诉及突发事件
3、制定并执行酒水成本控制方案，定期盘点库存并提交采购计划
4、负责酒水出品质量把控，定期更新饮品菜单及特色服务方案
5、排班管理及员工培训，提升团队专业技能与服务意识
6、配合酒店营销部门策划并执行主题下午茶等特色活动
7、维护设施设备正常运行，监督清洁消毒等卫生标准落实
【岗位要求】
1、熟悉咖啡、茶饮及鸡尾酒调制技术，掌握酒水服务专业知识
2、具备2年以上星级酒店餐饮服务经验，有吧台管理经验者优先
3、较强的现场指挥能力，能高效处理服务突发状况
4、持有餐饮服务相关职业资格证书（如调酒师证、咖啡师证）者优先
5、具备基础财务知识，能独立完成酒水成本核算及报表制作
6、形象气质佳，普通话标准，具备良好的英语沟通能力
7、工作细致严谨，能适应早晚班及节假日排班