1、确保根据酒店出租率,合理安排员工班表并提前安排各类工作任务,与员工进行沟通,建立员工档案,并定期进行考评,维护团队稳定性,降低流失率;
2、制定部门相关培训计划和多技能培训计划,并定期检查和考核,财务部管理供应商,建立其档案,并对其提供的服务进行定期检查和考评;
3、定期检查待客及公共区域,确保家具、设施及设备的清洁及妥善维修,并与相关部门制定维修日期;
4、制定次月或次年的客房营运物品、布草、一次性物品、员工制服、鞋袜等的合理采购计划,根据酒店预算,做好相应的成本控制;
5、建立、完善和保管公共卫生场所档案,并监督其内容的完成情况,根据酒店入住率,配合工程部执行大修房间计划和封层计划;
6、执行和制定相关的安全标准操作流程、紧急事件预案和工作程序的合理性;
7、执行仓库管理制度,建立合理仓库量,做好客房部发货和进货的记录,并能根据每月的损益会对相关数据进行分析,达到成本合理性。
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