酒店采购/仓管

· 坚持诚实原则，杜绝受贿；
· 做好以下采购方面的记录：采购记录、供应商记录、图纸，说明书记录、打印单据记录；
· 考虑和设立经济定购数量；
· 寻找新的供应商使价格更具竞争性；
· 和供货商保持稳定的关系；
· 酒店可以接受的付费方式；
· 酒店短期和长期的促销计划；
· 介绍符合质量标准但价格低于现行价格的食品和酒水。
· 与厨师长共同制定标准食谱成本细节；
· 定期进行市场调查；
· 进行每月的库存盘点；
· 每月参与抽查客用品存货等，并参与每季度的标准存货盘点的抽查工作；
· 配合餐厅编制各餐厅每月餐饮成本报告，并对差异进行分析；
· 针对如何降低成本提出合理化建议；
· 关注损耗慢的存货项目；
· 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较；
· 分析餐单及酒水单的利润率及受欢迎程度；
· 定期抽查厨房、酒吧的消耗和原材料的使用情况；
· 与其他酒店比较餐饮销售及成本。
· 固定资产管理
· 完成财务经理分配的其他任务；