切配

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准
2、根据菜品需求进行食材的定量配比和分装，保证出品效率
3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范
4、合理管理食材库存，做好先进先出管理，避免浪费
5、协助厨师完成其他厨房辅助工作
【岗位要求】
1、1年以上餐饮行业切配相关工作经验
2、熟悉常见食材的处理方法和刀具使用技巧
3、具备基本的食品安全和卫生知识
4、能适应餐饮行业的工作节奏和强度
5、工作细致认真，有责任心和团队协作意识