厨房墩子

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、分装等基础加工工作，确保食材符合烹饪要求
2、协助厨师完成菜品准备工作，包括配料称量、调料准备等
3、维护厨房区域卫生，保持操作台、刀具、砧板等工具的清洁与消毒
4、按要求进行食材保鲜储存，定期检查食材新鲜度
5、执行厨房标准化操作流程，配合厨师团队提高出餐效率
【岗位要求】
1、年龄20-30周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏
2、具有1年以上餐饮行业后厨工作经验，熟悉食材处理基本流程
3、掌握基础刀工技能，能熟练完成切丝、切片、切块等操作
4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理基本要求
5、吃苦耐劳，工作细致，有团队协作精神