Lv西餐热菜厨师

【岗位职责】
1、负责西餐热菜的制作，包括前期的食材准备、烹饪过程中的火候控制、调味及装盘等环节，确保菜品品质符合标准；
2、根据菜单要求，独立完成各类西式热菜的烹饪，如牛排、意面、烩饭、炖菜等，保证出品速度与质量；
3、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作区域的清洁与消毒，维护良好的工作环境；
4、协助研发新菜品，参与菜单更新与优化，提出改进建议以提升顾客满意度；
5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度与使用效率；
6、配合团队完成每日餐品供应任务，适应高峰期的快节奏工作。
【岗位要求】
1、具备西餐热菜制作基础技能，熟悉西餐烹饪流程及常用工具设备的使用；
2、对食材特性、调味搭配及烹饪技法有一定了解，能够独立完成常见西式热菜；
3、注重细节，对菜品出品有较高要求，具备良好的味觉与审美能力；
4、身体健康，持有有效的健康证明，能够适应餐饮行业的工作强度；
5、具备团队合作精神，沟通能力良好，服从工作安排；