Lv西餐厅面包师

【岗位职责】
1、负责西餐厅各类面包、甜点的日常制作，包括和面、发酵、成型、烘烤等工艺流程；
2、根据餐厅需求及季节变化，研发新口味面包及甜点，定期更新菜单；
3、严格把控面包制作的质量标准，确保出品符合食品安全及卫生要求；
4、维护面包房设备及工具，确保工作环境整洁有序；
5、合理控制原材料库存，避免浪费，协助成本核算；
6、配合餐厅运营需求，按时完成每日面包供应任务；
7、培训并指导初级面包师，提升团队整体技术水平。
【岗位要求】
1、具备3年以上专业面包制作经验，熟悉欧式、法式等西式面包制作工艺；
2、掌握面包发酵原理及烘焙技巧，能独立完成各类面包制作；
3、具备一定的创新能力，能根据市场需求开发新品；
4、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏工作环境；
5、年龄19-35岁，身体健康，无不良嗜好；
6、有团队合作精神，具备良好的沟通能力；
7、持有相关烘焙资格证书者优先考虑。