厨房明档

【岗位职责】
1、负责明档区域各类菜品的现场制作、装盘及展示工作，确保出品符合酒店标准
2、严格执行食品安全操作规范，保持工作区域整洁卫生，符合5S管理要求
3、根据营业情况合理备料，控制食材成本，减少浪费
4、定期检查食材质量，及时处理变质或过期原料
5、维护保养明档设备，正确使用各类厨具
7、配合完成每日早餐厅开档、收档工作及盘点任务
【岗位要求】
1、25-51周岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证
2、1年以上酒店或中高档餐厅明档工作经验
3、能适应早班
6、工作积极主动，具备良好的团队合作精神
7、有星级酒店或连锁餐饮企业工作经验者优先