中厨厨师长

【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，监督菜品制作流程，确保出品质量稳定
2、制定菜单及研发新菜品，定期更新菜品种类
3、控制食材采购成本，合理规划厨房库存
4、管理厨房团队，安排员工排班及工作分配
5、确保厨房卫生及食品安全符合标准
【岗位要求】
1、具备扎实的中餐烹饪技能，熟悉各类菜系制作
2、有厨房管理经验，能有效协调团队工作
3、对食材成本控制有清晰认知
4、注重细节，对菜品品质有严格要求
5、具备良好的沟通能力和抗压能力