上什厨师

【岗位职责】
1、负责酒店厨房上什岗位的日常工作，包括蒸制、炖煮、煲汤等烹饪工作
2、按照标准食谱和操作流程，确保菜品质量和出品稳定性
3、负责上什区域原材料的验收、储存及管理工作
4、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准
5、协助厨师长开发新菜品，参与菜单更新工作
6、合理控制食材成本，减少浪费
【岗位要求】
1、具备扎实的上什岗位专业技能，熟悉各类蒸、炖、煲等烹饪技法
2、了解常见食材特性及搭配原则
3、工作细致认真，有较强的责任心和团队合作意识
4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和强度
5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
6、有星级酒店工作经验者优先