炉灶厨师

【岗位职责】
1、负责酒店中餐厨房炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费
3、保持炉灶区域清洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验
5、配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率
【岗位要求】
1、具备扎实的炉灶烹饪基本功，能熟练操作各类厨房设备
2、了解中式烹饪技法，擅长川湘菜系者优先考虑
3、具备较强的菜品品控意识，对火候、调味有把控能力
4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏，具备团队协作精神
5、持有健康证，无不良从业记录