打荷切配

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按标准规格加工，符合菜品制作要求
2、协助厨师完成打荷工作，包括菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作
3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范
4、按要求进行食材的初加工处理，如清洗、去皮、改刀等
5、协助管理厨房物料，做好食材的保鲜和储存工作
6、完成上级交办的其他厨房相关工作
【岗位要求】
1、年龄20-35周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏
2、具备基本的刀工技能，有相关经验者优先
3、工作认真负责，吃苦耐劳，有团队合作精神
4、遵守厨房规章制度，服从工作安排
5、对食品安全卫生有基本认知，注重操作规范