厨师长

岗位职责：
菜品管理：制定菜单并定期更新，把控菜品口味、摆盘和质量标准，研发新菜品。团队管理：招聘、培训厨房员工，分配工作任务，监督工作流程，协调团队协作。成本与物料管理：控制食材采购成本和损耗，审核采购清单，管理库存确保食材新鲜。安全与卫生：落实厨房卫生标准，监督设备维护，确保操作符合食品安全规范。运营配合：对接前厅需求，处理客户反馈，保障出餐效率和高峰期运营顺畅。
专业要求：
1.专业大学或同等文化，45岁以内，
2.从事岗位工作5年以上和厨房管理工作3年以上，有相关职称。