上什

【岗位职责】
1、负责蒸柜、炖品、煲汤等蒸制类菜品的日常制作与出品，确保菜品质量稳定
2、按照标准配方准确称量食材，掌握各类食材的蒸制火候与时间控制
3、维护保养蒸柜等厨房设备，保持工作区域整洁卫生
4、协助厨房进行食材初加工，包括泡发干货、处理原材料等
5、配合厨师长完成新菜品的研发与测试工作
6、严格执行食品安全规范，做好每日食材储存与保鲜工作
【岗位要求】
1、具备基本厨房操作知识，了解蒸制类菜品的制作原理
2、能够适应高温工作环境，体力良好可承受站立作业
3、具有团队协作意识，服从厨房工作安排与调度
4、工作细致认真，对食材新鲜度有基本判断能力
5、持有健康证等餐饮行业必备证件（可入职后办理）
6、有粤菜/琼菜蒸柜工作经验者优先考虑