热菜厨师

【岗位职责】
1、负责酒店热菜菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准
2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范
4、协助研发新菜品，定期更新菜单
5、配合厨房团队完成每日餐品供应任务
【岗位要求】
1、具备热菜烹饪基础技能，能独立完成常见中式热菜制作
2、了解食材特性及储存方法，掌握基本刀工技巧
3、有团队合作意识，能适应厨房高强度工作环境
4、持有健康证，熟悉食品安全操作规范
5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先