餐厅经理

【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制，确保为客人提供优质的用餐体验。
2、制定并落实餐厅服务流程、操作规范及管理制度，监督执行情况，持续优化服务效率与品质。
3、负责餐厅成本控制，包括食材采购、库存管理及损耗控制，定期分析经营数据并提出改进方案。
4、培训、指导及考核餐厅员工，提升团队专业技能与服务意识，营造积极向上的工作氛围。
5、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并跟进反馈，维护酒店品牌形象。
6、协调与厨房、前厅等其他部门的沟通协作，确保运营流程顺畅。
7、策划并执行节假日或特殊活动的餐饮推广方案，提升餐厅营收与客户满意度。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有团队管理经验者优先。
2、熟悉餐厅运营流程及食品安全规范，掌握基础成本核算方法。
3、较强的沟通协调能力与应变能力，能高效处理客诉及突发情况。
4、具备服务意识与领导力，善于激励团队并推动目标达成。
5、工作细致认真，能适应弹性排班及高强度工作节奏。
6、对本地餐饮市场及客户需求有一定敏感度，有创新意识者更佳。