食安兼管事部经理

【岗位职责】
1、负责酒店食品安全管理体系的建立与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准
2、监督食品采购、储存、加工、出品全流程的卫生安全管控
3、定期组织食品安全检查与风险评估，制定并落实整改措施
4、统筹管事部日常运营管理，包括餐具清洁消毒、设备维护等工作
5、编制并执行部门预算，控制物料消耗与成本支出
6、负责部门员工培训、排班及绩效考核管理
【岗位要求】
1、具备食品安全或酒店管理相关专业知识，持有健康证
2、熟悉HACCP体系及食品安全相关法律法规
3、具有优秀的卫生质量管理能力和风险预判意识
4、能独立制定标准化操作流程并监督执行
5、具备较强的组织协调能力和团队管理经验
6、能适应弹性工作时间安排，包括节假日值班