面点主管

【岗位职责】
1、负责面点厨房的日常运营管理，确保面点出品质量稳定
2、制定面点制作标准流程，监督执行并持续优化
3、根据季节变化和客户需求开发新式面点产品
4、控制面点原材料成本，合理规划库存
5、培训并指导面点厨师团队，提升整体技能水平
6、维护面点制作区域卫生安全，符合食品安全标准
【岗位要求】
1、具备扎实的面点制作基本功，熟悉各类中式面点工艺
2、有较强的创新能力，能独立研发新式面点
3、具备团队管理经验，善于协调厨房工作流程
4、对食品成本控制有清晰认识，能有效控制损耗
5、工作细致认真，能适应酒店行业工作节奏
6、持有健康证及相关职业资格证书者优先