餐饮经理

【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、宴会等区域的运营协调；
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度，确保服务质量和顾客满意度；
3、监督食品卫生安全及成本控制，优化采购、库存及损耗管理；
4、策划并组织餐饮促销活动，提升营业额及品牌影响力；
5、负责餐饮团队的人员招聘、培训、考核及绩效管理；
6、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉；
7、与其他部门协作，确保酒店整体运营目标的实现。
【岗位要求】
1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式及服务流程；
2、优秀的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队凝聚力；
3、较强的成本控制意识及数据分析能力，能够制定合理的经营策略；
4、良好的沟通协调能力，能够处理复杂问题并与各部门高效配合；
5、对食品安全、卫生标准及相关法律法规有深入了解；
6、具备创新思维和市场敏感度，能够策划并执行有效的营销方案；
7、能适应弹性工作时间，具备较强的抗压能力。