凉菜

【岗位职责】
1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准
2、根据菜单要求完成凉菜的切配、调味及装盘工作
3、定期检查食材新鲜度，合理控制原料损耗
4、维护凉菜间设备清洁及操作规范
5、配合厨师长完成新菜品的研发与改良
【岗位要求】
1、具备基础刀工技能，熟悉凉菜制作流程
2、了解食品安全及卫生管理规范
3、能适应餐饮行业工作时间安排
4、有团队协作意识，工作细致认真
5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗