后厨

【岗位职责】
1、负责后厨食材的清洗、切配、腌制等准备工作，确保食材符合烹饪标准
2、按照标准操作流程完成菜品烹饪、装盘及出品工作
3、维护后厨设备及工具的清洁与保养，确保工作区域卫生达标
4、协助库存管理，包括食材验收、存储及盘点工作
5、严格执行食品安全规范，遵守厨房操作安全守则
6、配合前厅服务需求，及时调整出餐节奏
【岗位要求】
1、具备基础刀工技能，能熟练处理各类食材
2、了解常见烹饪技法（炒、炸、蒸、煮等）
3、能适应高温环境工作，体力良好可承受高强度作业
4、具有团队协作意识，服从工作安排
5、持有健康证（可入职后办理）
6、有餐饮后厨经验者优先，无经验可提供培训