后厨切配

【岗位职责】
1、负责食材的清洗、切配、腌制等准备工作，确保食材符合烹饪标准
2、按照菜品标准执行切配规格，保证出品质量和效率
3、维护后厨区域卫生，执行食品安全操作规范
4、协助厨师进行备料和出餐工作
5、定期盘点食材库存，及时汇报短缺情况
【岗位要求】
1、3年以上餐饮后厨切配相关工作经验
2、熟悉各类食材特性及刀工技法
3、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识
4、持有健康证，了解食品安全基础知识
5、工作细致认真，能长期稳定工作者优先