大堂吧服务员

. 饮品制作（咖啡+酒水双技能）
• 咖啡：熟练意式浓缩、手冲、拉花、冷萃，按SOP标准出品，稳定口感与颜值。
• 酒水：调制鸡尾酒、红酒/白酒/洋酒服务，掌握酒单知识，精准配比、规范装饰。
• 其他：茶饮、冰沙、软饮等，支持少糖/少冰/无糖等定制需求。
2. 宾客服务与点单
• 热情迎宾、引导就座，主动介绍饮品特色、规格、价格，专业推荐。
• 准确记录订单，复述确认；收银结算（现金/刷卡/移动支付），提供凭证。
• 及时添补冰块、糖浆、牛奶，响应追加需求；处理客诉，上报突发问题。
3. 吧台运营与物料管理
• 开档：清洁吧台/设备/杯具，备足咖啡豆、牛奶、酒水、糖浆等物料。
• 日常：维护吧台整洁，随手清垃圾/空杯；每日检查设备（咖啡机、制冰机、冰箱），报修故障。
• 收档：彻底清洁消毒，物料归位、密封保鲜；盘点库存，上报补货需求，控制损耗。
4. 环境与合规
• 维护大堂吧公共区域整洁，桌椅、装饰、餐具摆放规范。
• 遵守食品卫生法规，持有效健康证；严格执行食品安全与操作规范。
• 完成主管交办的其他工作，配合团队协作。