中餐厅经理

【岗位职责】
日常运营管理 — 全面负责中餐厅的日常运营，制定并执行经营计划、服务标准和流程优化，确保服务品质与顾客满意度。
团队建设与培训 — 负责服务人员的招募、培训、排班及绩效评估，监督员工按标准规范服务，提升团队整体素质。
客诉处理与客户关系维护 — 及时处理客户投诉与突发事件，与客人建立良好的公共关系，收集反馈持续提升满意度。
前后厨协调 — 与厨房紧密沟通协作，确保菜品出品质量与效率，尤其在高峰期保障服务顺畅。
成本控制与物资管理 — 控制服务人员的人力成本、餐具损耗、低值易耗品等费用，管理餐厅设备、运营物资和固定资产以及易耗品，做好安全与防火工作。
数据分析与营销策略 — 统计客流量、翻台率等运营数据，定期提交分析报告，协助制定餐饮推销计划与促销活动。
餐前餐后全流程把控 — 检查开档 / 收档准备、巡视用餐时段运营情况，确保卫生、环境、服务全流程达标。
【任职要求】
经验要求 — 具备 3-5 年以上中餐厅或高端餐饮前厅管理经验，熟悉中餐厅全流程运营标准，有星级酒店或大型餐饮连锁经验优先。
专业背景 — 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先；形象气质佳。
核心能力 — 具备出色的团队管理、沟通协调与应急处理能力，能有效管理团队并协调厨房、服务、销售等多方工作；熟练使用办公软件及餐饮系统，具备一定数据分析能力。