管事部主管－崆峒胜境

1、全面负责管事部日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度、月度工作计划，确保部门工作高效有序开展。
2、负责酒店餐具、厨具、清洁用品等物资的管理，包括采购计划制定、库存盘点、领用登记等，合理控制物资消耗，降低运营成本。
3、监督和管理餐具、厨具的清洁、消毒及维护工作，严格执行卫生标准和操作流程，确保餐具、厨具干净卫生，符合食品安全要求。
4、负责管事部员工的排班、培训及绩效评估，定期组织员工进行专业技能培训和安全知识培训，提升员工业务能力和安全意识。
5、与餐饮部各厨房、餐厅及其他部门保持良好沟通协作，及时了解各部门需求，确保餐具、厨具供应充足，保障餐饮服务顺利进行。
6、定期检查部门设备运行状况，及时报修或更换损坏设备，确保设备正常运行，延长设备使用寿命。
7、负责部门环境卫生管理，制定清洁标准和卫生制度，定期检查厨房、洗碗间、库房等区域卫生状况，确保工作环境整洁干净。
8、控制部门运营成本，合理安排人力、物力资源，优化工作流程，提高工作效率，降低能耗和物资损耗。
任职条件：
1、高中/中专及以上学历，具备基本的文化知识和学习能力，熟练使用电脑和办公软件。
2、年龄不超过45周岁。
3、具有3年及以上大型酒店或餐饮行业管事部主管/领班岗位经验；熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法；熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法；熟悉食品安全法规及厨房卫生管理要求，具备较强的责任心和执行力，能够合理控制清洁用品使用量，降低成本；具备良好的沟通协调能力，能与团队成员及其他部门协同工作；身体健康，精力充沛，能承受工作压力，适应灵活的工作时间安排。
4、无违法犯罪和不良记录。
5、条件特别优秀者，可适当放宽招聘条件。