餐饮管理主管

1、实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职；
2、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务；
3、及时反馈客人对食品、服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量；
4、了解客情，为重要宾客服务；
5、处理餐饮门店发生的问题和客人意见；
6、定期检查餐饮门店的设备、餐具、布草等物品；
7、与厨师长根据季节差异和客人饮食、消费的情况研究制定菜单，控制食品、饮料成本，提高销售量和营业利润；
8、根据公司制度和流程管理规定，负责完成上级领导交办的其他工作任务。
任职条件：
1、大专及以上学历，旅游管理、餐饮管理等相关专业；
2、年龄不超过35周岁；
3、3年及以上相关岗位工作经验，熟练掌握《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规，能独立制定景区自营餐饮门店的食品安全管理制度，确保制度覆盖采购、储存、加工、售卖全流程。具备成本管控分析能力，能通过对比历史数据、行业标准，识别成本异常点，并制定针对性优化方案。掌握经营数据分析能力，能通过营收结构、客单价、坪效等指标，分析餐饮运营问题，每月输出的经营分析报告，掌握服务流程优化技能，能通过观察员工服务过程、分析客诉数据，识别服务痛点并设计优化方案
4、身体健康，无违法犯罪和不良记录。
5、条件特别优秀者，可适当放宽招聘条件。