管事部经理-烟台崆峒胜境运营管理有限公司

岗位职责：
1.根据各餐厅、宴会部的经营情况的需要，合理安排员工当值、休假时间及调配；
2.优化高效的计划、调度、订购和库存控制；
3.检查并督促部门员工的工作效果、工作质量、员工纪律、员工上岗前的仪容仪表以及各项规章制度的实施；
4.做好餐饮部固定资产的预算、购置和报废申请工作；
5.做好各餐厅、厨房餐用具的储存和补充以及破损控制工作；
6.每天对垃圾房进行巡视，确保区域干净整洁。
任职条件：
1.本科及以上学历上，酒店管理、餐饮管理等相关专业；
2.年龄原则上不超过45周岁；
3.10年以上大型厨房管理经验，5年以上高星级酒店、餐饮业同等职务工作经验；熟练掌握管事部运作管理及成本控制方法，熟悉管事部及厨房各项设备的性能、使用及保养方法；精通成本核算，药剂使用，厨房设备维护保养；
4.身体健康，无违法犯罪和不良记录；
5.条件特别优秀者，可适当放宽招聘条件。