Staff Restaurant Sous Chef 员工餐厅厨师长

【岗位职责】
1、负责员工餐厅日常菜品的设计、开发和制作，确保菜品质量与口感
2、制定每周菜单，合理控制食材成本，避免浪费
3、监督厨房卫生与食品安全标准，确保符合相关法规
4、管理厨房团队，协调工作分配，提高工作效率
5、定期检查厨房设备，确保其正常运行并及时报修
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能，熟悉各类菜系制作
2、有团队管理经验，能够有效协调厨房工作
3、了解食品安全与卫生规范，持有相关证书优先
4、具备成本控制意识，能够合理规划食材使用
5、工作认真负责，能适应高强度工作环境