Restaurant Manager 西餐厅经理

【岗位职责】
管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行；
监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行；
开始营业和结束营业的程序，遵守规定的结账程序；
有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等；
激励在岗员工为客人提供卓越的服务；
与厨师和部门经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况；
在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历；
善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作；
对竞争对手进行分析；
创造良好的公众宣传机会；
管理顾客数据库并有效的加以使用；
积极的实行节约成本的方法；
管理工资和饮料成本；
有效的控制存货；
通过销售点销售系统分析餐饮统计数据；
每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。
【岗位要求】
1、4年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验；
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识；
3、具备优秀的英语和普通话表达能力；
4、大专及以上学历。