川菜厨师

厨师岗位招聘描述
岗位职责
1. 负责餐厅菜单制定，菜品研发，标准流程把控出品质量、口味与摆盘。
2. 熟练掌握各类食材处理、烹饪技巧，保证出餐速度与稳定性，满足高峰时段用餐需求。
3. 做好食材验收、储存、成本控制，杜绝浪费，合理预估用量。
4. 保持灶台、操作台、厨具及后厨区域卫生整洁，遵守食品安全与卫生规范。
任职要求
1. 年龄30-45岁，身体健康，持有有效健康证。
2. 有餐饮后厨工作经验，熟悉炒锅/切配/凉菜
3. 熟悉食材特性，能独立完成日常菜品制作，口味稳定。
4. 工作认真负责，手脚麻利，能吃苦耐劳，适应轮班/加班。
5. 无不良嗜好，服从管理，有良好团队意识。