食品卫生主管

【岗位职责】
1、负责酒店食品卫生安全管理体系的建立与维护，确保符合国家卫生标准和酒店要求
2、监督厨房、餐厅等区域的日常卫生检查，定期组织卫生培训
3、制定并执行食品采购、储存、加工、留样等环节的卫生管控措施
4、处理食品安全突发事件，及时上报并跟进整改
5、管理卫生相关台账记录，配合政府部门检查工作
【岗位要求】
1、熟悉食品安全法律法规及HACCP体系（FSMS体系）
2、具备食品卫生检测基础技能，持有健康证
3、能独立开展卫生检查并提出整改方案
4、工作细致严谨，具备风险预判能力
5、有酒店或餐饮行业卫生管理经验者优先