厨师长（湘菜）

【岗位职责】
地址（湖南省益阳市）
蒸，炖莱，为主
1、负责湘菜厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及成本控制
2、监督食品制备全过程，确保出品质量、口味及卫生标准符合要求
3、合理安排厨房人员工作，协调各岗位高效运作
4、定期培训厨房团队，提升员工专业技能及服务意识
5、管理厨房设备维护及食材采购，控制库存与损耗
【岗位要求】
1、5年以上湘菜厨师工作经验，3年以上厨房管理经验
2、精通传统湘菜烹饪技法，熟悉新派湘菜发展趋势
3、具备扎实的厨房成本管控能力与食品安全意识
4、能适应高强度工作，具备团队领导与协调能力
5、持有厨师职业资格证（中级以上）优先