切配

【岗位职责】
1、负责厨房食材的切配工作，确保食材符合烹饪要求
2、根据菜单要求进行食材的预处理和分装
3、保持工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准
4、协助厨师完成其他厨房准备工作
5、定期检查食材新鲜度，及时处理变质食材
【岗位要求】
1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材
2、了解食品安全和卫生知识
3、能适应快节奏工作环境，具备团队合作精神
4、身体健康，能承受长时间站立工作
5、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗