特色餐厅厨房主管（打荷）

注意：此岗位为潮州菜餐厅厨房打荷
【岗位职责】
1. 控制液氮菜品烟雾效果时效，调度全息投影设备联动，校准互动装置响应精度；
2.每日抽检分子球化颗粒直径（±0.3mm），监督泡沫稳定性（≥15分钟），优化低温慢煮温度曲线；
3.对接侍酒师配餐方案， 协调灯光音效团队，制定主题餐服务动线。
【岗位要求】
1. 高中（含）以上学历；
2. 酒店烹饪相关专业；
3.原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正，具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识；
4.根据标准的菜谱制作高质量的食品 ，酒店厨房专业知识及能力 ，具有很强的计划、组织、沟通、协调能力 ，熟练运用办公软件及相关管理软件 ，具备优秀的书面和口头表达能力 。