中厨房砧板二级厨师

【岗位职责】
1.日常切配蔬菜/肉类按SOP切割基础食材，维持流水线节奏；
2.协助设备清洁报告刀具磨损，执行5S现场管理；
3.参加月度培训，掌握新食材处理法，提交学习报告。
【岗位要求】
1.高中及以上；
2.掌握5种基础刀法；
3.3年砧板经验（含1年初级经历）特别优秀者可适当放宽；
4.快速改刀（土豆丝500g/5分钟)基础成本核算。