中厨房砧板主管

【岗位职责】
1、监控每日切配任务分配
2、优化流水线工作流
3、解决高峰期瓶颈问题
4、排定厨师班次
5、组织周度技能复习
6、处理突发人力短缺
7、班前检查切配设备
8、记录维护日志
9、上报故障（1小时内）
【岗位要求】
1、高中（含）以上学历
2、酒店烹饪相关专业
3、至少三年以上五星级酒店工作经验
4、根据标准的菜谱制作高质量的食品
5、酒店厨房专业知识及能力
6、具有很强的计划、组织、沟通、协调能力
7、熟练运用办公软件及相关管理软件
8、具备优秀的书面和口头表达能力