餐饮部销售经理

一、销售与业绩管理
1. 制定并完成月度/季度/年度餐饮营收、包厢、宴会、团队用餐等销售指标。
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2. 开发企业客户、商务客户、婚庆、会议、旅行社等渠道，拓展新客源。
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3. 跟进婚宴、寿宴、年会、团建、商务宴请等大型用餐订单，全程对接落地。
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4. 参与定价、套餐设计、促销活动策划与执行，提升翻台率与客单价。
二、客户对接与维护
1. 接待、回访重要客户，建立客户档案，做好客情记录。
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2. 处理客户预订、需求确认、座位安排、菜单定制等全流程服务。
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3. 及时处理客户投诉与建议，提升满意度和复购率。
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4. 维护老客户关系，节日问候、优惠推送、生日关怀等。