酒馆主理人

岗位职责：
1、全面负责酒馆经营管理与日常运营，制定年度 / 月度经营计划，达成营收、毛利、客流及客单价目标。
2、统筹产品体系与品质管控：负责酒水、特调、佐酒小食的选品、研发、迭代与成本核算，建立标准化出品流程。
3、负责团队搭建与管理：招聘、培训、排班、绩效激励，打造专业、稳定、有服务温度的运营团队。
4、主导营销策划与品牌塑造：策划主题活动、节日派对、社群运营及线上推广，联动文旅资源提升酒馆影响力与复购率。
5、严格成本与库存管控：负责采购、验收、盘点、损耗控制，优化成本结构，保障盈利水平。
6、落实安全与合规管理：维护门店环境、设备、卫生、消防及食品安全，处理客诉与突发状况。7、对接公司各部门，执行管理制度，定期提交经营分析报告，持续优化运营方案。
任职要求：
1、年龄 25-40 岁，2 年及以上酒馆 / 清吧 / 精酿吧主理人或店长经验，有文旅景区、德式 / 西式酒馆经验优先。
2、精通酒水文化，熟悉鸡尾酒、精酿啤酒及特调饮品，具备独立酒单设计、产品研发、成本把控能力。
3、具备强运营、强营销、强统筹能力，能独立制定经营策略、策划活动并落地，擅长社群与私域运营。
4、形象气质良好，性格外向，沟通力强，善于营造高品质社交氛围，维护客群关系。
具备优秀的团队管理能力，抗压性强，能适应轮班、夜班及节假日在岗。
5、认同文旅行业理念，工作严谨负责，持有健康证。
岗位福利：
1、入职即缴纳五险一金，提供食宿保障。
2、带薪年假、法定节假日福利、季度生日关怀及庄园专属福利。
3、清晰晋升通道、完善培训体系，助力职业成长。