职位详情
中厨厨师长
7千-1.2万- 呼和浩特
- 5年以上
- 初中
职位描述
招聘人数：1人
• 负责中厨房的全面管理，制定中餐菜单，研发中式菜品，确保中餐品质
• 管理中厨团队，包括灶台、砧板、打荷、面点等岗位人员，安排工作任务
• 控制中厨成本，合理采购食材，优化食材利用，减少浪费
• 制定中厨卫生安全管理制度，确保符合食品安全标准
• 监督菜品制作过程，把控出品质量与速度
• 协调与餐厅、采购等部门的合作，提升客户用餐体验
• 管理中厨团队，包括灶台、砧板、打荷、面点等岗位人员，安排工作任务
• 控制中厨成本，合理采购食材，优化食材利用，减少浪费
• 制定中厨卫生安全管理制度，确保符合食品安全标准
• 监督菜品制作过程，把控出品质量与速度
• 协调与餐厅、采购等部门的合作，提升客户用餐体验
其他要求
- 国际联号工作经验：优先
- 国内管理公司经验：优先
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