取火记（上海）品牌管理有限公司

杜先生腔调隶属于取火记（上海）品牌管理有限公司，是创新型海派Bistro本帮面品牌，坐落上海嘉定西站核心商圈，以“人面、场面、情面、本帮面”为品牌文化内核，为消费者提供情绪价值和极佳的就餐体验为特点。打造沉浸式民国老上海复古用餐场景。

品牌开创日间面馆+夜间小酒馆复合经营模式，主打明档现炒本帮浇头面，坚持大火现炒、浓油赤酱，招牌响油鳝丝、虾仁猪肝双浇等产品锅气突出；同时搭配沪式炸猪排、特色点心、熟醉小食与酒水品类，覆盖单人简餐、日常聚餐、夜宵小酌多元消费场景。

品牌融合传统本帮风味与现代餐饮运营思路，兼顾地道上海口味、海派氛围感与年轻化消费体验，是嘉定区域极具辨识度的新式海派餐饮标杆门店。